Herbstzeit ist Pilzzeit. In der Zeit zwischen Juni und Ende Oktober sind viele Pilzsammler im Wald unterwegs und suchen mit dem Blick nach unten den Boden nach leckeren Pilzen ab.
Um die meist unter Laub oder am Waldesrand verborgenen Speisepilze besser ernten und reinigen zu können, nutzen viele Pilzsammler ein Pilzmesser zu schneiden und reinigen der Pilze.
Wir haben für dich eine Vielzahl Pilzmesser in unserem Pilzmesser Test bzw. Überblick der besten Modelle angeschaut und das beste Pilzmesser (auch Schwammerlmesser) und weitere gute Produkte in unseren Empfehlungen für dich zusammen gestellt.
Das Wichtigste in Kürze
- Pilzmesser sind Messer mit denen man leichter Pilze ernten kann.
- Durch ihre gebogene Klinge wird das Schneiden des Pilzstiels erleichtert.
- Zum groben säubern der Pilze haben Pilzmesser Borsten am Ende des Griffes.
Pilzmesser Test: Unsere Empfehlungen der Redaktion
Das Beste klappbare Pilzmesser
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Opinel ist der bekannteste Hersteller für Pilzmesser und fertigt diese bereits seit 1890.
Das Opinel No. 8 dürfte zu den meist verkauften Pilzmessern zählen. Es hat eine 8 Zentimeter lange, schmale, gebogene Klinge die das Pilze schneiden erleichtert.
Mit der gezahnten Rückseite der Klinge lässt sich die oberste Hautschicht des Pilzes leicht entfernen. Die Klinge ist aus Sandvik Edelstahl und der Griff aus Buchenholz gefertigt.
Die Wildschweinborsten am Ende des Griffs helfen beim Entfernen von Erde und Dreck.
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Das Beste Pilzmesser für Kinder
Mit dem Schwammerlmesser für Kinder von Opinel können auch die Kleinen bei der Pilzsuche mithelfen.
Zum Schutz vor Stichen ist die Klinge beim Kindermesser an der Spitze abgerundet und ist durch die Virobloc-Arretierung feststellbar.
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl und darf daher auch mal in eine Pfütze fallen.
Im aus Glasfaser verstärkten Polyamid Material hergestellten Griff ist eine Signalpfeife eingearbeitet. So kann sich das Kind bemerkbar machen, falls es Probleme gibt.
Das Beste Pilzmesser mit Tasche / Etui im Geschenkset
Das Opinel No. 8 wurde für das Ernten von Pilzen entwickelt. Mit Hilfe des gezahnten Rückens der gekrümmten Sandvik-Edelstahlklinge lassen sich Pilze problemlos häuten.
Kennzeichnend für Opinel Messer ist die doppelte Virobloc-Sicherung um die klappbare Klinge festzustellen.
Zum verstauen wird das Messer mit einem braunen Kunstleder/Filz-Etui in einer dekorativen Holzbox geliefert.
Das Beste Pilzmesser mit Olivenholz Griff
Maserin stellt seit dem Jahr 1960 hochwertige Messer in Italien her. Mit dem Maserin 74322 Pilzmesser biete das Unternehmen ein aus hochwertigen Materialien hergestelltes Messer an.
Der Griff besteht aus Olivenholz und besitzt am Ende eine Bürste die sich in den Griff einklappen lässt. Die 8 Zentimeter lange Klinge aus 420 rostfreien Stahl ist sehr schön gebogen. Am Klingenrücken ist sie gezahnt um die Haut von Pilzen zu entfernen.
Ratgeber: Die wichtigsten Fragen bevor du ein Pilzmesser kaufst.
Warum ein Pilzmesser nutzen?
Pilzmesser vereinfachen die Ernte von Speisepilzen im Wald. Durch die gebogene Klinge lässt sich der Stiel leichter durch schneiden.
Hilfreich ist es auch falls eine Wurzel durchschnitten werden muss, um die Pilze besser zu erreichen.
Geerntete Pilze lassen sich mit Hilfe der angebrachten Bürste schnell von losem Schmutz befreien.
Was kostet ein Pilzemesser?
Die Preise beginnen bei 7 Euro für einfache Pilzmesser und enden bei gut 60 Euro für hochwertige Messer.
Meist gilt: Je edler und hochwertiger die Materialien, desto teurer das Messer.
So kostet das Böker Pilzmesser Coglifunghi 01MA022* aufgrund seines Olivenholzgriff und dem rostbeständigen 440er Klingenstahl sowie dem Zubehör gut 65 Euro bei amazon.
Wie teuer ein Messer für Pilze ist, hängt auch mit dem Material der Klinge zusammen. Klingen aus rostfreien Edelstahl sind teurer, als nicht rostfreie.
Modell | Preis |
mit rostfreier Klinge | ab 15 Euro |
Pilzmesser mit Pinsel / Bürste Text | ab 10 Euro |
Pilzmesser klappbar | ab 10 Euro |
Pilzmesser für Kinder | ab 15 Euro |
Pilzmesser mit Olivenholz-Griff | bis 70 Euro |
Mit den meisten Messern ab 20 Euro bekommst du ein gutes Pilzmesser zum Pilze sammeln.
Wo kann ich ein Pilzmesser kaufen?
Wie fast alles findest du auch bei Pilzmessern die größte Auswahl verschiedener Hersteller auf den bekannten Plattformen aber auch in den einigen anderen Online-Shops zum Beispiel in Outdoor-Shops:
- ebay.de
- amazon.de – Unsere Empfehlung – Versandkostenfrei ab 29€, einfache Retoure
- professional-store.com
- bergzeit.de
- messerworld.de
- eknives.de
Falls du lieber den Einzelhandel vor Ort unterstützen möchtest oder eine persönliche Beratung wünscht, kannst du bei Händlern oder Messer-Fachgeschäften in der Nähe nachfragen.
Einige Fachgeschäfte haben auch einen eigenen Onlineshop:
- Die Klinge (Dortmund) – dieklinge.de
Welche Pilzmesser Hersteller gibt es?
Zu den bekanntesten Herstellern gehört wohl die Firma Opinel aus Frankreich.
Aber auch die Marken Maserin und Laguiole aus Italien sind berühmt für ihre Messerschmiedekunst.
Wenn du Made in Germany bevorzugt bist du bei der Firma Rösle gut aufgehoben.
Auswahl: Welche Arten von Pilzmesser gibt es und welches ist das passende für dich?
Pilzmesser lassen sich in zwei unterschiedliche Arten unterteilen. Zum einen gibt es klappbare Pilzmesser bei denen sich die Klinge im Griff einstecken lassen.
Zum anderen gibt es Pilzmesser mit feststehender Klinge die sich nicht einklappen lässt.
Welche Vor- und Nachteile beide Varianten haben siehst du in der folgenden Übersicht:
Modell | Vor- und Nachteile |
mit klappbarer Klinge | die meisten Pilzmesser sind klappbar |
mit feststehender Klinge | wenige Pilzmesser haben eine feststehende Klinge |
Kaufberatung: Anhand dieser Eigenschaften kannst du ein Pilzmesser besser bewerten und vergleichen
Pilzmesser findet man in den verschiedensten Modellen, Farben und Materialien. Auch beim Zubehör gibt es Unterschiede.
Die folgenden Kriterien helfen dir dabei eine gute Wahl zu treffen.
Material und Verarbeitung
- Material der Klinge
- Material des Griffs
- Qualität der Verarbeitung
Klinge:
Rostfrei oder nicht? Darauf ist bei der Klinge zu achten. Denn nicht jede Messerklinge ist aus rostfreien Edelstahl gefertigt.
Bei einem Messer welches hauptsächlich im freien zum Einsatz kommt, ist es empfehlenswert eine rostfreie Edelstahlklinge zu nehmen.
Einige Hersteller versehen den Klingenrücken mit einer Zahnung oder schärfen diese an. Dies ist hilfreich um Rinde oder groben Dreck abzuschaben.
Griff:
Griffe sind beim Pilzmesser meist aus verschiedenen Holzsorten wie Eiche, Buche, Rosenholz oder Olivenholz. Kautschuk und Polyamid sind zwei weitere Materialien beim herstellen der Griffe.
Alle Materialien eignen sich für den Griff. Man kann selbst entscheiden was einem lieber ist.
Am Ende des Griff ist bei einem guten Messer zum Pilze sammeln eine Bürste angebracht. Die Borsten sind bei qualitativ hochwertigen Messern aus Wildschweinborsten. Es gibt aber auch Bürsten mit Kunststoffborsten.
Verarbeitung:
Bei der Verarbeitung solltest du darauf achten das keine Metallgrate an der Klinge und Späne am Griff vorhanden sind. Die Klinge sollte nicht locker sein und wackeln.
Bei klappbaren Pilzmessern sollte das zusammenklappen leicht von der Hand gehen und nicht Haken.
Eine zusätzliche Sicherung ist bei einem Klappmesser vorteilhaft, wie beim Hersteller Opinel der stets eine Virobloc-Arretierung (einen drehbaren Metallring) verarbeitet.
Ausstattung und Zubehör
Eine Bürste oder Pinsel hat fast jedes Pilzmesser. Bei einigen Modellen ist die Bürste aber nicht fest am Ende des Griffs montiert sondern man kann diese einklappen.
Zusätzliche Ausstattung kann ein eingraviertes oder auf dem Messer aufgedrucktes Lineal mit Zentimeterangabe sein. Dies ist hilfreich bei messen der Länge.
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Einige Messer verfügen über eine Kette mit Karabiner um das Messer an der Hose befestigen zu können.
In einigen Messergriffen ist sogar ein kleiner Kompass eingelassen, mit dem man sich im Wald besser orientieren kann.
Beim Zubehör finden sich Etuis oder Gürteltaschen die zur Aufbewahrung des Messers dienen. In Geschenkset bekommt man oft einen Pilzkorb (Bügelkorb) und Bücher über das Pilze sammeln zusammen mit einem Messer.
Bestseller: Die 5 häufigst gekauften Pilzmesser
- ✔️ PILZE SAMMELN WIE EIN PROFI - Schneide und putze Deine Pilze mit diesem hochwertigen Pilzmesser mit Bürste. Dieses Messer gehört wie ein Pilzbuch und Pilzkorb in jede Pilzsammler Ausrüstung
- ✔️ ANDERS ALS BEI ANDEREN - sind bei diesem Messer sowohl Klinge als auch Bürste klappbar. So bist Du und Dein Messer beim Sammeln immer geschützt, egal ob Steinpilze, Champignon oder Pfifferling
- ✔️ LIEGT GUT IN DER HAND - Der Griff dieses Schwammerlmesser mit Pilzbürste ist aus Holz und rostfreiem Stahl. Das Messer liegt durch die geschwungene Form und das angenehme Gewicht gut in der Hand
- ✔️ SAUBERE SCHNITTE - direkt am Stiel dank der scharfen, rostfreien Klinge. Nicht nur für Sammler im Wald sondern auch wenn Du Pilze züchten willst, ob in einer Pilzkultur oder im Pilzzuchtset
- ✔️ GESCHENK FÜR PILZSAMMLER - Dieses edle Pilzmesser ist scharf, hat einen klappbaren Pinsel und kommt es in einer schönen Box. Wir wünschen Dir viel Spaß beim Sammeln oder Verschenken!
- Hochwertiger 5Cr14MoV Edelstahl - Unsere Klinge aus 5Cr14MoV Edelstahl bietet hervorragende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit und ist ideal zum präzisen Schneiden und Putzen von Pilzen in der Natur.
- Exklusiver Liner-Lock-Mechanismus - Sicherheit und Stabilität werden durch das Liner-Lock-System gewährleistet, ein einzigartiges Merkmal, das man bei ähnlichen Modellen oft vergeblich sucht. Das Pilzmesser bleibt sicher arretiert und lässt sich leicht bedienen.
- Fester Pilzkopf - Der integrierte Pilzkopf am Griffende ist sicher befestigt und kann nicht versehentlich eingeklappt oder gelöst werden.
- DRACHENADER Pilzmesser mit Bürste und Lederhülle – Schwammerlmesser aus 5Cr14MoV Edelstahl – Klappbares Pilzmesser für Pilzsammler
- Ergonomischer Holzgriff - Der Griff bietet einen rutschfesten, komfortablen Halt bei langen Wanderungen und beim Pilzesammeln.
- Scharfe Klinge: Aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, passt sich das gebogene Design perfekt der Pilzform an und sorgt für saubere Schnitte
- Multifunktionales Design: Der Griff ist mit einem Kompass, Maßstab und einer Bürste ausgestattet, um die Anforderungen beim Sammeln und Reinigen zu erfüllen
- Leichtes Design: Faltbares Messer mit Schlüsselanhänger, leicht zu tragen und ideal für unterwegs
- Vielseitig Einsetzbar: Perfekt für das Sammeln von Pilzen, das Schälen von Obst und Gemüse sowie als nützliches Werkzeug beim Camping und Foraging
- Durchdachtes Geschenk: Praktisch und stilvoll gestaltet, eine ideale Geschenkidee für Outdoor-Liebhaber
- 1. 【Hochwertiges Material】 Die aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Klinge zeichnet sich durch hervorragende Korrosionsbeständigkeit, hohe Festigkeit und Haltbarkeit aus. Dadurch wird sichergestellt, dass das outdoormesser rostfrei bleibt und seine Schärfe über einen längeren Zeitraum behält.
- 2. 【Multifunktionales Design】 Ausgestattet mit einer Bürste und einem Messer, das eine einfache Reinigung von Pilzen oder anderen Zutaten ermöglicht. Dieses Design erhöht den Nutzen unseres taschenmesser outdoor und macht ihn zu einem idealen Werkzeug für Outdoor-Aktivitäten, Picknicks oder Kochen.
- 3. 【Faltbares Design】 Mit seinem faltbaren Design ist unser messer outdoor bequem zum Tragen und Aufbewahren, ohne zusätzlichen Platz zu beanspruchen. Dadurch lässt sich das Messer problemlos in Taschen, Rucksäcken oder Küchenschubladen verstauen und ist sofort einsatzbereit. Mit einer Gesamtlänge von 21 cm und einer Klingenlänge von 7 cm ist die Größe moderat, sodass es sowohl tragbar als auch für den täglichen Gebrauch geeignet ist.
- 4. 【Exquisite Handwerkskunst】 Der Griff aus rotem Palisander, bekannt für seine satte, tiefe Farbe und sein luxuriöses Aussehen, verleiht ihm einen Hauch von Eleganz und Raffinesse und steigert seine Ästhetik. Die natürlichen Variationen in Maserung und Farbe machen jeden Griff einzigartig und tragen zur Exklusivität des outdoor trüffel taschenmesser bei.
- 5. 【Breite Anwendung】 Unser pilzmesser mit pinsel eignet sich für Picknicks im Freien, Camping, Wandern und Trekking und ermöglicht eine einfache Zubereitung von Speisen oder die Bewältigung von Notfällen. Zu Hause lässt es sich nahtlos in die Küche integrieren und dient dort als zuverlässiges Werkzeug zum Schneiden von Gemüse, Obst, Fleisch und mehr. All dies macht es zu einem hervorragenden Geschenk für Outdoor-Enthusiasten und Kochliebhaber.
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- Klinge: Stahl/ Griff: holz
- Länge geöffnet 20, 0 cm
- Gewicht 46 g
- Grifflänge 11, 5 cm
- Klingenlänge 7, 0 cm
- Klinge: Stahl/ Griff: holz
- Länge geöffnet 20, 0 cm
- Gewicht 46 g
- Grifflänge 11, 5 cm
- Klingenlänge 7, 0 cm
- Großartiges Pilzmesser - Jeder Pilzsammler sollte das JASON Pilzmesser mit Bürste besitzen! Es ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt. Die klappbare Klinge und Bürste machen das Pilzmesser klein und fein.
- Schwammerlmesser mit Pinsel - Das JASON Schwammerlmesser ist zweckmäßig. Während des Pilzesammelns kann man mit der Bürste rechtzeitig den restlichen Schmutz entfernen, die nekrotischen Teile abschneiden. Es eignet sich zum Pilzesammeln und zur Pilzzucht.
- Outdoor Klappmesser mit Holzgriff - Die Klinge ist gebogen, um sich besser an die runde Form des Pilzstiels anzupassen und schneidet präzise, ohne den Boden oder das darunter liegende Myzel zu beschädigen. Die Einkerbung an der Klinge erleichtert das Herausziehen der Klinge.
- Ausgewählte Geschenke - Unser Pilzmesser kann an Ihren Schlüsseln befestigt werden und ist sehr praktisch. Mit einer schwarzen Geschenkbox ist es ein ideales Geschenk für Pilzsammler, Liebe, Familie und Freunde zu Thanksgiving, Weihnachten, Geburtstagen, Jubiläen uws.
- Sorgenfreier Kundenservice - Als ein renommiertes Unternehmen stellt JASON sicher, dass jedes Pilzmesser vor dem Verlassen unseres Werks gründlich getestet wird. Unser Ziel ist es, unseren Kunden ein angenehmes Einkaufserlebnis zu bieten. Sollten Sie irgendwelche Probleme haben, zögern Sie bitte nicht, uns per E-Mail zu kontaktieren. Wir sind überzeugt, dass unser Pilzmesser Ihre Erwartungen erfüllen wird.
FAQ: Häufige Fragen rund um das Thema Pilzmesser
Wie reinige ich ein Pilzmesser richtig?
Die Reinigung eines Schwammerlmesser ist einfach und schnell zu erledigen. Die Klinge einfach kurz mit Wasser abspülen und mit einem Tuch trocknen.
Bei Klingen aus nicht rostfreien Stahl solltest du darauf achten die Klinge richtig zu trocknen.
Die Bürste am Griff ist bei vielen Messern abnehmbar und abwaschbar.
Gibt es ein Pilzmesser für Kinder?
Ja, auch für die kleinen Pilzsammler gibt es kindegerechte Pilzmesser.
Schwammerlmesser für Kinder sind an der Klingenspitze abgerundet. Der Griff besteht zudem aus rutschfesten Material.
Ein empfehlenswerte Messer ist das Opinel Kindermesser Outdoor Junior*.
Aber bei der Anwendung sollte immer ein Erwachsener in der nähe sein. Denn Messer sind kein gewöhnliches Spielzeug. Achte bitte auch darauf welche Pilze dein Kind sammelt. Schließlich sind nicht alle Pilze zum Essen geeignet.
Gibt es Pilzmesser mit Damast Klinge?
Uns ist kein Pilzmesser mit Klinge aus Damaststahl bekannt.
Weiterführende Links: Quellen und interessanter Lesestoff
[1] https://www.passion-pilze-sammeln.com/pilzmesser.html
[2]https://www.maserin.com/en/c/2jx1mjc/about_us.html
Bildquelle: Nick Grappone / Unsplash.com
Letzte Aktualisierung am 5.11.2026 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API